Formiato de Sodio

Formiato de Sodio, Que es

Se emplea en la industria química como una sustancia tampón. En la industria alimentaria es un conservante que se identifica con el código E 237

El formiato de sodio es la sal sódica del ácido fórmico. Es un polvo de color blanco, estable y no corrosivo, que no es molesto ni irritante en su manipulación.

Se emplea en la industria química como una sustancia tampón. En la industria alimentaria es un conservante que se identifica con el código E 237. Suele aparecer como un polvo delicuescente blanco.

El formiato de sodio se prepara normalmente neutralizando el ácido fórmico con hidróxido de sodio. También se puede obtener haciendo reaccionar cloroformo con una solución alcohólica de hidróxido de sodio.

Características del Formiato de Sodio

Gran capacidad higroscópica.
No es corrosivo, ni volátil.
Mejora la digestibilidad de los nutrientes.
Tiene excelente fluidez.
Incrementa el balance electrolítico de la dieta.
No se apelmaza.
Al calentarse forma oxalato de sodio e hidrogeno.

Aplicaciones del Formiato de Sodio

Se aplica en operaciones de deshielo de los aeropuertos por ser un material altamente biodegradable.
Como aditivo alimentario E-237.
Se utiliza en procesos de teñido e impresión de telas.
Se utiliza como agente tamponador de ácidos minerales fuertes para aumentar su pH.
Se utiliza en quesos, bebidas, dulces, helados, productos de panadería.
Está incluido dentro del grupo de los aditivos conservantes del pienso.
En la industria petrolera.
Utilizado en la industria del cuero como un ácido de camuflaje en el proceso de cuero cromo.
Formiato de sodio se utiliza principalmente para la producción de polvo seguro, ácido oxálico y ácido fórmico.
Se utiliza en la industria farmacéutica.
Reduce el paso de bacterias nocivas al intestino delgado, por su efecto bacteriostático en las bacterias patógenas.

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